宇和海を眺めながら味わうちゃんぽん

八幡浜港に近いビジネスホテルに隣接するレストランは、フェリーの待ち時間やみなっとでの帰りに立ち寄れるスポット。じっくりと煮込んだ鶏ガラといりこから取ったダシをミックスしたスープと地元産のじゃこ天とかまぼこをたっぷり使っています。