地元の食材にこだわったモダンイタリアン

「地産地消」をコンセプトに、地元・八幡浜の新鮮な食材を使い、最新の調理法で今まで味わったことのない美味しさを引き出すモダンイタリアン。イタリア2つ星レストランで修業を積んだ新進気鋭の若手シェフと、経験豊富なベテランソムリエとのコンビネーションも絶妙です。